《小寒食舟中作》-----唐朝·杜甫
佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。云白山青万余里，愁看直北是长安。
时光流转，1月5日我们即将迎来冬天倒数第二个节气---小寒，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。 。老话说，“小寒大寒，冻成冰团”，小寒、大寒是一年之中最寒冷的时节，“小寒大寒，冻成冰团”，这是毫无争议。民间有句谚语说，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以说明了小寒节气的寒冷程度。 大家一定要格外注意日常的防寒保暖，适当的锻炼和户外运动，促进血液加快流动，来提升身体御寒能力。同时在日常饮食中多加些暖性食物摄入，不错过这小寒“进补”的好时节，来强身健体抵御冷气候对人体的侵袭。家里的老人提醒说，“小寒吃三宝，不把医生找”，是指哪三宝呢？ 1月5日小寒，有钱没钱都要记得给家人吃，建议提早了解，懂吃更健康，安稳过大年。一起来看看吧。
展开剩余86%第一宝： 羊肉，羊肉是公认的冬季滋补食材，性温，营养丰富，味道鲜美，具有补中益气、温中散寒的功效，提高人体的免疫力、促进血液循环等功效，对于腰膝酸软，营养不良，惧寒怕冷的人群尤其合适。 数九寒天的季节,无论是来上一顿热乎乎的羊肉汤,还是羊肉火锅,都能滋补驱寒又暖身。
推荐菜品【芋头羊排煲】原料： 羊排 芋头 葱姜 料酒 高度白酒 青蒜 八角 桂皮 花椒粒 干辣椒 酱油 胡椒粉 盐
制作过程： 将羊排剁成小块，冷水锅时将羊排放入，加入姜片和高度白酒，焯煮出浮沫后捞出用热水冲洗干净备用；
2. 将焯好的羊排放入电饭煲中，加入姜片和八角等大料；
3. 加入少许料酒和酱油，再加入没过食材一半的水；
4. 按下电饭煲煮米饭的功能键；
5. 还剩下25分钟左右时放入准备好的芋头块继续炖煮；
6. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
第二宝：红枣，老话说“一日三颗枣，一年病不扰”。红枣营养的营养价值，富含大量的钙，铁维生素，具有很好补气养血，安神助眠、健脾暖胃等功效。红枣即可是零食，也可入菜，做甜品， 小寒节气适量食用，能补气血、提升免疫力， 暖胃暖身，手脚不再冰冷，顺利过寒冬。
推荐菜品【红枣红薯银耳羹】 原料： 红枣 红薯 银耳 冰糖
制作过程： 1. 将银耳用冷水泡软后手撕成小细碎；
2. 将红薯去皮后切成滚刀块放入电炖锅中，加入准备好的银耳碎和适量的水；
3. 按下电炖锅上炖煮甜品功能键，设定两个小时；
4. 还剩下40分钟左右时加入洗净的红枣，放入电炖锅中加盖继续炖煮；
5. 最后炖煮好后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
第三宝： 糯米，糯米是一种营养丰富的食材，性温，营养丰富， 口味香糯，小寒节气食用能 给补充人体所需的能量，具有补中益气、温补滋养的效果，还能健脾养胃、促进消化、安神助眠等功效， 这时即可吃些用糯米制作的醪糟、年糕，或者用糯米加入其它食材煮成糯米饭， 不仅美味可口，还能补虚暖胃，有助于抵御寒冬。
推荐菜品【糯米莲藕丸子】 原料： 糯米 肉馅 莲藕 料酒 姜末 生抽 淀粉 胡椒粉 盐
制作过程：1. 提前将糯米洗净后用冷水泡上1个小时，这样让糯米吸收水分；
2. 肉馅中加入适量的莲藕丁， 再加入少许姜末、料酒、淀粉、胡椒粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅打上劲后腌制10分钟；
3. 将准备好的莲藕馅料团成肉丸后放入泡好的糯米中滚动， 让肉丸表面均匀地裹上一层糯米；
4. 将它放在垫有胡萝卜片的蒸屉中，再放入电蒸锅中大火蒸上30分钟将其蒸熟，拿出后上面点缀上1颗泡好的枸杞即可。
发布于：湖北省倍顺网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
